Speisekarte

Küchenzeiten: Dienstag – Samstag: 17.00 – 20.30 Uhr,

Sonntag: 12.00 – 14 Uhr & 17.00 – 20.30 Uhr

Tischreservierungen nehmen wir jederzeit gern telefonisch unter: 02992 – 2412 entgegen. 

        Vorspeisen

  • Tatar von der Lachsforelle mit Avocado, Limette & Pinienkernen, serviert mit Sesamstangerl

  • Serviettenknödel Carpaccio – Hauchdünne Scheiben vom Serviettenknödel mit Feldsalat, steirischem Kürbiskernöl & gebratenen Champignons

  •  Aus dem Suppentopf           

  • Französische Zwiebelsuppe mit Käse-Croûtons

  • Cremige Kartoffelsuppe mit hausgemachtem Champignon-Strudel

     Salate

  • Bunter Blattsalat mit Joghurtdressing, Möhren & Salatgurke, dazu Baguette                – Wahlweise mit
  • gebratener Maishähnchenbrust
  • gebratenen Knoblauch- Garnelen
  • rosa gebratenen Rumpsteakstreifen

  • „Steirischer Backhenderlsalat“         

    Mit Kürbiskernen panierte Bio-Maishähnchenbrust auf Blattsalat mit steirischem Kürbiskernöl, Kartoffel- & Tomatensalat

  • Kleiner gemischter Beilagensalat

Hauptspeisen

  • Hausgemachte, gefüllte Rinderrouladen in Burgundersoße, dazu Butterspätzle & kleiner Blattsalat

  • Rumpsteak ca. 200g mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites & gemischtem Beilagensalat

  • Mit schwarzem Sesam gebratene Bio-Maishähnchenbrust an Nudeln in Rahmsoße, dazu geschmorte Kirschtomaten 

  • Ofenfrischer Spanferkelrücken auf dunkler Apfel-Lauch-Biersoße, dazu Serviettenknödel

SCHNITZELJAGD –

Kreieren Sie Ihren eigenen Schnitzelteller!

Wählen Sie Ihr Lieblingsschnitzel & eine passende Beilage.

  • Schnitzel vom Schwein           

  • Schnitzel vom Kalb, serviert mit Preiselbeeren

  • Schnitzel von der Hühnerbrust   

  • „Knusper Schnitzel“ –Hühnerschnitzel in knuspriger Kornflakes-Panade 

  • „Jägerschnitzel“ – Schweineschnitzel mit frischer Champignon-Rahmsauce   

  • „Zigeunerschnitzel“ – Schweineschnitzel mit würziger Tomaten-Paprika-Sauce         

  • Schnitzel „Tege“ – Schweineschnitzel mit gebratenem Speck & Spiegeleiern        

  • „Holzfäller-Schnitzel“ – Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, Speckwürfeln & Champignons

  • Schnitzel „Italia“ –Schweineschnitzel mit Tomaten & Mozzarella überbacken

  • Schnitzel „Hawai“ –Schweineschnitzel mit frischer Ananas & Käse überbacken

  • Cordon bleu vom Schwein- Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken & Käse

  • Cordon bleu vom Kalb, serviert mit Preiselbeeren -Paniertes Kalbschnitzel gefüllt mit Kochschinken & Käse 

  • Cordon bleu vom Huhn –Hühnerschnitzel gefüllt mit Kochschinken & Käse

  • „Bauern Cordon bleu“ – Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Kraut, Speck, milder Pfefferoni & Gouda

  • „Schnitzelduo“ – Zwei auf einen Streich – Kleines „Knusper-Schnitzel“ vom Huhn in Kornflakes-Panade & kleines Kalbschnitzel mit Preiselbeeren

  • „Hühner-Trio“ – Drei Hühner in unterschiedlichem Gewand – Kleine Hühnerschnitzel – in Kornflakes-Panade, – im Sesam-Kleid, – in Kürbiskernkruste                                                               

    Als Beilage stehen zur Wahl:

    Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise, Kroketten, Kartoffelspalten mit Sauerrahm-Gurken-Dip, Bratkartoffeln, Petersilienkartoffeln oder Basmatireis

    Zusätzliche Vitamine???

    Gemischter Beilagensalat, Österreichischer Kartoffel- Feldsalat oder buntes Wintergemüse                                                                   
    Vegetarisch & Fisch

  • Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln & Schnittlauch, serviert mit kleinem Blattsalat 

  • Frische Linguine (Nudeln) in leichter Weißweinsoße, mit Rucola, Tomaten, Oliven, Pinienkernen & Parmesan                   Wahlweise mit

  • gebratenen Knoblauch-Garnelen                                     

  • In Kräutern & Butter gebratene Lachsforellenfilet auf Weißweinsoße, serviert mit Petersilienkartoffeln & kleinem Blattsalat

Was Süßes???

  • Kugel Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl & Kürbiskernen      

  • Zitronen-Tartelette mit Baiser-Haube auf Beerenragout

  • Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rum-Rosinen, serviert mit Beerenragout (Wartezeit ca. 30 Min.)                                

Liebe Gäste:

Wünsche oder Änderungen der Speisen nehmen wir gerne entgegen.

Speisenänderungen werden je nach Aufwand zusätzlich berechnet!!

Sollten Sie Lebensmittelunverträglichkeiten haben, sprechen Sie unsere Servicemitarbeiter an. Gerne kreiert Ihnen unser Küchenchef ein individuelles Gericht.  

Für Kritik oder Anregungen sind wir Ihnen dankbar!